Värmestugan förbjuds att hantera livsmedel på grund av hälsorisker

För att skydda invånare som besöker Värmestugan mot allvarliga hälsorisker har miljönämnden beslutat att förbjuda verksamhetens hantering av livsmedel. Beslutet gäller från måndag 26 oktober och tills Värmestugan har anpassat sin lokal och ändrat sina arbetssätt för att hantera donerade livsmedel på ett säkert sätt. Staden gör extra stödinsatser till de invånare som påverkas av beslutet.

På torsdagseftermiddagen gjorde stadens miljöinspektörer en kontroll hos Värmestugan för att följa upp de åtgärder verksamheten har gjort mot de allvarliga brister som tidigare konstaterats vid ett oanmält kontrollbesök. Under den uppföljande kontrollen medverkade polisen för att säkerställa ordning och säkerhet. Polisen har sedan tidigare kännedom om omfattande ordningsstörningar i området som påverkat närliggande verksamheter. Även räddningstjänsten deltog för att kontrollera brandskyddet i lokalerna.

Allvarliga brister i hanteringen av livsmedel

I september fick miljöförvaltningen information om att Värmestugan utöver sin utdelning av matkassar, även skulle öppna en ny serveringmodul i en container. Förvaltningen gjorde därför en oanmäld kontroll för att se att serveringen följer livsmedelslagen, och att donerade livsmedel hanteras på ett hygienisk och säkert sätt. Vid kontrollen upptäcktes flera allvarliga brister. 

För att skydda de invånare som besöker Värmestugan mot allvarliga hälsorisker, beslutar miljönämnden därför att förbjuda verksamhetens hantering av livsmedel till bristerna har rättats till. Förbudet gäller från och med måndag 26 oktober. 

– Vårt uppdrag är att sätta hälsan hos de som besöker Värmestugan främst, vilket nämnden gör med det här beslutet. Matutlämningen fyller en viktig funktion som bygger på ett fantastiskt engagemang. Men den måste drivas på ett säkert sätt som värnar hälsan hos de invånare som verksamheten ska hjälpa, säger Olu Lindström, chef för livsmedelskontrollen i Helsingborgs stad. 

Några av de brister som konstaterades i den tidigare, oanmälda kontrollen den 7 oktober: 

• Temperaturkänsliga livsmedel från en nyinkommen leverans (köttfärs, kyckling, fisk och räkor) förvarades i för hög temperatur. 

• Lokalens förvaringskapacitet var otillräcklig i förhållande till leveransen av temperaturkänsliga livsmedel. 

• Färdigförpackade portionsrätter saknade information om bland annat ingredienser, förvaring, hållbarhetstid och allergener.  

• Det saknades fullständig redovisning (spårbarhet) från vem dagens och föregående leverans av donerade livsmedel kom. 

• Det saknades tillräckliga rutiner för mottagningskontroll vid leverans av livsmedlen. 

– Värmestugan saknar rätt förutsättningar för en hygienisk och säker hantering av livsmedel. De återkommande bristerna gäller både lokalens kapacitet och verksamhetens rutiner för att kontrollera att säkra och rätt märkta livsmedel lämnas ut till invånare. Beslutet är en sammanvägd bedömning som bygger på tidigare kontroller och nämndens erfarenhet av hur livsmedelsverksamheten har skötts de senaste åren, säger Olu Lindström. 

Staden planerar extra stödinsatser

Socialförvaltningens uppsökande medarbetare kommer att finnas på plats under helgen för att prata med besökare på Värmestugan och informera om vilket stöd som finns i Helsingborg.
– Vårt ansvar för invånarna i Helsingborg finns kvar även när en verksamhet förändras. Därför kommer vi ha uppsökande medarbetare på plats under helgen, lyssna på deras behov och informera om vilket stöd som finns i Helsingborg. Om behov finns kan vi också hjälpa personen att ansöka om akut ekonomiskt bistånd, säger Johan Klingborg, socialdirektör i Helsingborgs stad.