Så arbetar krogarna mot narkotika

Två av de Helsingborgskrogar som certifierats i Krogar mot Knark är Drottninggatan 35 och Utposten. Här berättar krögarna om sina erfarenheter av arbetet mot narkotika på krogen.

Ellinor Edelswärd är delägare och driftansvarig på restaurangen Drottninggatan 35, en av 25 certifierade i metoden Krogar Mot Knark. Krögarna, Polisen Helsingborg, HBG City och Helsingborgs stad samverkar för att minska droganvändning och drogrelaterad brottslighet på krogen. Ett steg på vägen är att krogpersonalen går en utbildning.
– En av de viktigaste sakerna är lättillgänglig kunskap. Vi har lärt se oss signaler som gör det enklare att identifiera om någon gäst är påverkad eller har intention att sälja droger, säger hon.
Ellinor Edelswärd har själv jobbat elva år i restaurangbranschen. Efter pandemin kom det in många nya unga i branschen.
– Det blev något av ett generationsskifte. Det har varit extra viktigt att fånga upp alla de nya kollegorna tidigt och göra dem uppmärksamma på de problem vi har med narkotika, säger Ellinor.

”Inte längre tabu att prata om det”

Hon menar att en av utmaningarna är att acceptera att problemet med narkotika finns – även på ens egen krog.
– Tidigare har det varit tabu att prata om det, men den här satsningen har startat en konversation även bland personalen. Vi har också fått positiva reaktioner från våra gäster efter att det skrevs om satsningen i HD, säger och hon och tillägger:
– Det är bra att många krogar engagerar sig så vi kan få alla att våga visa utåt att vi är emot narkotika. Jag hoppas att ännu fler ansluter sig.
Ett krav i certifieringen är att all personal ska vara nykter och narkotikafri under arbetstid.
– Jag upplever att det inte är samma alkoholhets i branschen som förr. Vi dricker inte på arbetstid, det har blivit mer professionellt, säger Ellinor Edelswärd.

Så tog Utposten tillbaka kontrollen

Krogen Utposten i Helsingborg har funnits i över 30 år och har överlevt såväl rökförbud som corona. De senaste åren har Tord Åkesson och hans medarbetare kämpat med att få bort narkotika, även innan de gick med i samarbetet Krogar mot knark.

– Vi har under åren sett hur droganvändningen exploderat, inte minst när det gäller kokain. Folk i alla samhällsklasser festknarkar idag, det är ett stort samhällsproblem. Så det är ett evighetsarbete och det går kanske inte att få bort det helt, men vi gör vad vi kan, säger Tord.
Han berättar hur utvecklingen tog fart ett par år före covid-pandemin och hur Utposten blev en plats där drogförsäljning fick fäste.

– Vi såg det inte först, men märkte sedan att organiserade killar började ta plats och använde Utposten som sin filial. Under corona lugnade det ner sig och efter det bestämde vi oss för att bryta utvecklingen.

Åtgärder som gjorde skillnad

Han har sammanställt en lista med åtgärder som genomförts:

• Spelautomater och kontanter togs bort
• Kamerabevakning ökades
• Mer personal i tjänst, så väl diskare, bartenders som entré- och toalettvärdar.

– Efter corona gjorde vi något drastiskt – började ta leg på alla gäster, även de som är 40- 50 år. Samt kontrollera väskor och jackor. Vi har hittat narkotika i snusdosor, säger Tord och fortsätter:

– En fördel med att kontrollera leg är att det blir en nykterhetskontroll. Den som tar upp Ica-kortet istället för körkortet kanske inte ska dricka mer.

Starkt stöd från polisen

Personalen har en nyckelroll, flera av dem har varit med på hela resan. Men vissa har fått sluta.
– Idag är vi stenhårda, är du festknarkare så kan du inte jobba här. När vi anställer tar vi alltid utdrag ur belastningsregistret, säger Tord Åkesson.

Han lyfter också fram all hjälp Utposten fått av polisen i arbetet:

– Det har varit väldigt tufft. Utan poliserna Patrik och Jens vet jag inte hur vi hade klarat det. De har funnits med som bollplank hela tiden och vi har känt deras stöd. Vi gick en kurs uppe på polishuset om vad man ska tänka på. Vi var ju nybörjare och fick massor av tips. Det har varit ovärderligt.

Polisen Patrik Dahlin Jönsson, säger att polisen alltid kommer att finnas på plats ute i kroglivet, men inte kan vara överallt samtidigt.

– Därför är det jätteviktigt att krögarna gör vad de kan för att skapa en miljö där krogbesökare varken kan eller vill knarka. Precis som Utposten och många andra krogar arbetar. Det är vi som gemensamt vänder den här utvecklingen, säger han.

“Ett nöje att jobba här nu”

Tord Åkesson konstaterar att hans restaurang Utposten mår bättre än någonsin, både ekonomiskt och på andra sätt.
– Om det är vårt arbete med nolltolerans mot narkotika eller andra faktorer vet jag inte. Men med den arbetsmiljö och de gäster vi har nu är det ett nöje att jobba. Det har krävts mycket tid, pengar, svett och tårar för att ta oss hit, säger han.

Tord Åkesson har inga illusioner om att det går att stoppa drogerna helt eftersom de som festknarkar inte bryr sig om kampanjer.

– Tyvärr har det blivit normaliserat. Men genom att engagera oss visar vi alla de som inte håller på med knark att det här är en trygg miljö när man vill umgås på krogen, säger Tord och tillägger:

– Vi har fått bort försäljningen och det öppna bruket. Vi har byggt om toalettdörrarna och har en toalettvärd för att försvåra även för de som smyger. Men vi brukar skoja om att ska man få noll knark så måste man ta bort toaletterna helt och det skulle nog inte de andra gästerna uppskatta.