Restaurang- och livsmedelsprogrammet
Vill du ha ett kreativt och socialt yrke med högt tempo där du får arbeta med mat och dryck? Då kan restaurang- och livsmedelsprogrammet vara något för dig. Här lär du dig hantverket från grunden, från råvara till färdig måltid, och får kunskaper som öppnar dörrar till restauranger och bagerier över hela världen.
Det här lär du dig
På restaurang- och livsmedelsprogrammet får du lära dig det praktiska hantverket från grunden, oavsett om du specialiserar dig inom kök och servering eller bageri och konditori. Du får kunskap om allt från råvaror och tillagningstekniker till hygien och service. Du lär dig också om ekonomi och företagande.
En stor del av din tid kommer du att tillbringa ute på arbetsplatser genom arbetsplatsförlagt lärande (APL). Där du får testa dina kunskaper i restaurangkök och bagerier.
Jobb direkt efter studenten
Direkt efter examen kan du arbeta som kock, bagare, konditor eller servitör/servitris.
Med erfarenhet kan du sikta mot chefsroller som köksmästare och restaurangchef, eller specialisera dig som sommelier. Dina kunskaper är dessutom globala, vilket gör hela världen till din arbetsplats. Vill du hellre styra själv? Då kan du starta ditt eget bageri, café eller restaurang.
Plugga vidare om du vill
Sedan 2023 ingår grundläggande högskolebehörighet på alla yrkesprogram. Det betyder att du kan söka vidare till universitet, högskola eller yrkeshögskola, precis som på högskoleförberedande program.
Kanske vill du fördjupa dig inom gastronomi och lära dig om mat ur ett vetenskapligt perspektiv? Eller läsa till kostvetare eller dietist och arbeta med kost och hälsa? På yrkeshögskolan finns det specialiserade utbildningar inom bland annat livsmedelsproduktion eller Food and Beverage Management med ansvar för en hel restaurangverksamhet.
Vad är skillnaden mellan grundläggande och särskild behörighet?
När du läser ett yrkesprogram får du automatiskt grundläggande behörighet, vilket är själva grunden du behöver för att kunna söka till högskola och universitet. För vissa utbildningar krävs det även särskild behörighet. Det betyder helt enkelt att du måste ha läst specifika ämnen och nivåer, till exempel mer matte eller naturämnen.
Kan jag få särskild behörighet om jag läser ett yrkesprogram?
Absolut. Du kan lägga till ämnen till ditt program så att du får särskild behörighet. Vilka ämnen du kan läsa kan variera mellan skolor. Du har också möjlighet att läsa till ämnen efter gymnasiet, genom till exempel Komvux eller tekniskt basår.
Om du vet att du vill studera vidare är det bra att prata med din studie- och yrkesvägledare (SYV) redan nu. Då kan ni tillsammans lägga upp en plan som passar just dig och dina framtidsdrömmar.
Visste du att Helsingborg är en av Sveriges krogtätaste städer?
Den stora bredden och det rika utbudet gör Helsingborg till en spännande matstad. Dessutom ligger Köpenhamn, med några av världens mest hyllade restauranger, inom pendlingsavstånd. Som utbildad kock, bagare eller servitör blir du en del av en levande och ständigt växande bransch med massor av jobbmöjligheter – både lokalt och ute i världen.
Här kan du läsa restaurang- och livsmedelsprogrammet
Sök till gymnasiet
På Skånegy hittar du all information om ansökan, antagning, betyg och meritvärden. Där kan du också chatta med en studie- och yrkesvägledare. Du gör din ansökan via Skånegy mellan 15 januari–15 februari.
Bra länkar vidare
Yrkesutbildningar för vuxna
Är du vuxen och folkbokförd i någon av de 11 kommuner inom Familjen Helsingborg? Då hittar du istället information om vuxenutbildningar här.